Carottes râpées et ail : toutes nos recettes

Name: Nos recettes craquantes et vitaminées à base de carottes râpées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes râpées

Les carottes râpées se dégustent généralement en salade. Photo par Tim Sackton

Puisqu'elle rend aimable, ne lésinons pas sur la carotte ! Et en été, c'est râpée qu'on la préfère. Sous forme de salade, c'est un grand classique. Pour la sublimer, pensez à l'agrémenter de raisins secs, de graines de courge, de sésame grillé, de fromage fraîchement râpé, de fines herbes ou même de pulpe d'orange.

Mais nos carottes râpées maison aiment aussi se retrouver sous forme de röstis, avez-vous déjà essayé ? Elles agrémentent également délicieusement tartes et quiches.

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Salade de carottes à la chinoise

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Si vous êtes encore traumatisés par les carottes râpées sèches et sans goût de la cantine, cette version devrait vous réconcilier avec la salade de carottes râpées. C'est assez rapide à préparer, parfait pour un lunch léger, et surtout ça a beaucoup, beaucoup de goût grâce aux aromates piment, ail, poivre de Sichuan, vinaigre et huile de sésame.

Salade de carottes râpées et betteraves au citron et à l'ail

Zika

Petite salade de carottes râpées nouvelles bien tendres avec des betteraves ail et citron pour une entrée ou un repas du soir accompagnée de côtelettes grillées.